中國社科院旅游研究中心主任 張廣瑞

　　為迎接世界性盛會而快馬加鞭的中國旅游飯店業，在2011年將遭遇怎樣的市場環境?原本已出現結構性過剩的飯店產業，如何在消化存量的同時，實現良性發展?2011年3月15-17日，一年一度令人矚目的中國飯店業盛會――中國飯店2011年會暨第11屆中國飯店論壇在廣州拉開帷幕，業內精英再度聚首，為2011年中國飯店行業的發展出謀劃策。上圖為中國社科院旅游研究中心主任張廣瑞。

以下為演講實錄：  

　　尊敬的各位來賓，非常高興在這里和中國飯店雜志社再次合作提供這樣的論壇。中國社科院研究中心是專門從事旅游研究的，飯店業是變化最快的，飯店業的開放對中國很多行業的開放創造了很多的模式，現在來看飯店業也是具有發展潛力的。

　　我本人是混在飯店業的，我非常關注中國飯店的發展，也非常注重中國飯店的老板是如何創造奇跡的。今天我來談談形勢，我覺得是一個很好的時機，因為兩會剛剛開完，領導對國內外的形勢做了非常清楚的分析，我們現在是處于如何更進一步的理解“國家的十二五的規劃和發展”。

　　我從過去一年對中國旅游的發展有一些看法，今天來和大家進行一些交流，這些交流是非常初步的。

　　對形勢的分析來看，中國旅游發展取得很好的成就，特別是過去一年，世界來說，去年是一個想不到的成就，整個國際旅游業的發展，去原來的預測要好一些，全世界增幅到了6.7%，超過了2008年，這一點是沒有想到的，所以世界旅游組織關于2011年旅游的發展用了一個叫多級速度的發展，就是說世界各地的發展速度不一樣，尤其是亞太地區速度比較快，中國作出了很重要的貢獻。

　　中國是入境旅游是10%的增長，出境旅游是增長20%，最近10年全世界的出境旅游特別是2008年以后就不是特別的好，10年里面國際平均速度是3.2%，而中國在出境里面是17%，也就是中國旅游業發展的增長速度幾乎相當于世界平均增速的5倍，去年世界都在關注金磚四國的發展。最近剛剛公布的3月6號世界經濟論壇發布的全球競爭力排行榜，中國由39提高到27位，特別是是中國旅游業的排行榜又往前提高了2個位。無論是出境還是入境發展的都非常好。

　　從國內來看，2010年也是非常關鍵的之年因為是兩個五年計劃的交接點，國家對旅游發展作出了新定位，為未來發展明顯了目標與方向，這包括產業定位和功能定位。

　　支柱產業需要培育，旅游業也需要重新的定位，現在如果旅游業成為國民經濟的支柱產業，恐怕要突破原來的要素，更重要的可能是旅游業是產業集合的部門，更重要的是通過旅游的發展融合相關產業。

　　另外一方面旅游業發展列入國家戰略，地方也毫無例外地列入地方戰略，旅游業的發展從來沒有受到過政府的如何重視。今天可能更強調發展目標和戰略，這不僅在表述上加以重視，更重要在落實和措施上比較重視，我們看到各地方在基礎旅游的建設做了很多的工作，我們也注意到各個地方發展旅游業，要重要的認識當地的條件，國家戰略和支柱產業并不等于各個地方，都要把旅游業當然產業，因此各個地方如何確定旅游業的位置這個也是我們應該考慮的問題。

　　如果說去年整個旅游業發展的特點，可以有很多的方面來說。一個特點是旅游房地產發展勢頭強勁，這個產業名目繁多，規模巨大，參與主題復雜，形成近年來發展的新高潮，引起了廣泛關注。到底什么是旅游房地產，值得探討，特點有意思的，國家敢于房地產的發展，有政策的調整，旅游房地產名目比較繁多，比如說大型的主題公園和綜合性景區，規模龐大，覆蓋面廣，從大城市到僅靠城市的農村，從山區到沿海，符合功能突出，投資巨大，背景復雜，各個行業都在參與旅游房地產的建設，所以要引起政府和社會的關注，認人們在思考到底是旅游促進了房地產的發展，還是房地產綁架了旅游業。

　　從飯店業發展兩頭熱，境外大牌多頭進入。兩頭就是高檔飯店和經濟型酒店。盡管面對今近兩年國際經濟衰退的壓力，但是受奧運會制博會和亞運會等超大型國際和區域性活動的促使，中國的飯店業保持高位增長，呈現出高檔飯店和經濟型酒店同時增長的勢頭，高級飯店多集中在北京、上海、重慶、廣州以及湖南湖北等地，而經濟型酒店則向二三城市擴展，值得注意的是國際著名品牌飯店集團開始了新一輪進入中國的高潮，一些超劃豪華的飯店集團如四季、康萊德，麗思卡爾頓，洲際，萬豪，喜來登等都制定了新的發展計劃。

　　國際品牌與民族品牌引起新一輪的較量。中國的一些國內品牌的飯店有不不少的發展，尤其是在世界飯店集團排行榜上的數量不斷部分提高為此不斷提升，但國內品牌、民族品牌點集團的發展，依然面對國際品牌在品牌效應，資金、經營管理、新技術的應用以及人力資源等面的優勢挑戰，掀起新一輪的較量。按照國際飯店的經驗來看，沒有幾十年的功夫很難形成一個國際上的品牌，有一句非常重要的名言，我們在創建品牌的過程中，不是我們說我們自己是什么，而是用我們所做的事情來證明我們是什么，所以創建品牌是一個非常重要的任務。

　　去年另外一個弱點就是航空業和高鐵的發展。世界各國以來航空業是非常困難的，很多是處于虧損和倒閉的狀態，大家去年不同，大部分的航空業都取得比較大的利潤。這一可能受益于關于對基礎設施的建設，這對中國的航空業有一個新的機會。同時高鐵，適于2008年京津高鐵和2009年以來的廣漢、滬寧等線路的相繼開通，中國進入了中國高鐵時代的。高鐵的出現與發展，[FS:PAGE]將直接影響者中國旅游者的流向和流量以及傳統的旅游版圖。

　　在線旅游業務火爆，使各類自由行大行其道，引導中國公民旅游方面的新變化。

　　信息技術、網絡技術，移動技術的快速發展，促進了在線旅游預定業務的擴展，在線預定的業務量比上年同期增長了58.4恩%，一些大型門戶網站紛紛加盟，網站與住宿業以多種形式合作，從而大大促進了境內外自由行的發展。我們飯店更加注重口碑的話，微博和博客應該是一個非常重要的新媒體，這個和過去的舊媒體的宣傳，不是一個層次的問題。

　　另外一點就是可持續發展再度引起政府和社會的關注，新時期有新的內容和新的要求，旅游業和所有的產業一樣，必須堅持可持續發展的道路，比如說生態旅游也不能是空話，變成比較麻煩的是，世界比較關注抹綠的做法，就是只是一個口頭，只作營銷的宣傳。

　　世界非常的關注關于能源和資源的消耗，也特別關碳減排的事情。從國際上各國政府都會制定更加嚴格的法律法規和政策來促進資源的節約和碳排放量，特別是是歐洲，英國是開的頭，英國從去年開始已經制定了新的排碳措施。飯店業如何來適應可持續發展的原則，這也是必須要考慮的，特別是是在稅負的方面，以后還有其他的稅負出現。

　　另外一點各級政府積極落實中央的部署，相關部門積極配合，旅游發展再度掀起高潮。

　　貨幣41號文件發布后，國務院辦公廳又發布了國辦121號文件，將國務院文件提出的任務分分解到47個政府部門落實，全國大多部多數地方政府先后制定了落實國務院穩健的實施意見，召開了旅游發展大會，國家發改委積以及財政、農心、工薪交通金融，文化等中央部門都加大了支持旅游業的發展。

　　未來的發展新趨勢，簡單的談一談，可能影響旅游發展的一些新的趨勢的發展。

　　第一個旅游市場總體形勢看好，國內需求旺盛，出借旅游再度提升入境旅游保持穩定增長。

　　國內需求將更加旺盛，旅游市場更加紅火，優越性《國民休閑綱要》和國家旅游日的確定，會進一步的促進國內的需求，以及國際一系列刺激消費舉措的事實旅游需求將保持旺盛，特別是長假期間旅游將會繼續攀升。特別是2011年是我們黨的生日的90周年和辛亥革命100周年，紅色旅游這方面的帶動會比較大。

　　另外一點國家區域經濟比較戰略調整，地方積極落實中央部署，旅游產業發展形成新的熱點。以上海為龍頭的長三角，以廣州為龍頭的珠三角以京津為核心的環渤海地方以及海南島和臺灣島的地區，都具有良好的旅游發展基礎，充分顯示了了區域旅游合作的新態勢，而香港澳門和廣東省更加緊密的合作，將會打造一個具有真正國際競爭力的旅游目的地。

　　第三個特點是文化和旅游的結合更加的凸顯，成為新的兩點，使中國旅游產品得億新的提升，文化是旅游產品的靈魂，沒有文化的旅游是不存在的，2011年世界旅游組織制定的的年度主題是旅游與各種文化強連，國家旅游局確定的年度主題是中華文化旅，文化產業被確定為國民經濟的支柱產業，文化與旅游的結合文化產業的旅游產業的融合將是今年旅游發展的兩點，

　　保障和改善民生成為旅游與休閑發展的基本方針和原則，旅游行業發展做出相應的調整。

　　關注民生，保障和改善民生是十二五社會經濟發展的主旋律，在旅游發展上，要進一步重視基礎設施的建設，滿足日益增長的大眾旅游需求，改善旅游環境和調整，不斷滿足普通公眾對旅游休閑服務的滿意度，關注各種社會群體的旅游需求，克服在旅游發展國家政策指向與產業發展的實際脫離，產品開發與大眾需求錯位的傾向。民生主要體現在大眾上，更體現在如何注意特殊群體，包括老年人，殘疾人，農民以及康體保健相關的活動。民生的另一點就是企業如何體現自己的社會責任，要把自己融入社會的和諧發展。

　　2011年是世界期盼全球經濟全年復蘇的一年，也是中國經濟進行重大戰略的一年，在一年中，旅游業的發展將得到政府和社會的更大支持，作為十二五的開局之年，中國旅游業的發展將會有新的突破，在新的五年中，作為中國旅游業重要組成部分的飯店業也必將從模式引進與國際接軌，向打造中國品牌，創造中國服務的新時期邁進。

　　好謝謝大家。

來源： 邁點酒店資訊