經國務院批準于1981年成立的全國食品工業的行業管理組織。各省、自治區、直轄市和計劃單列城市及部分地(市)、縣兩級政府也相繼建立了食品工業協會， 形成全國性的食品行業管理網絡。為適應社會經濟發展的專業化趨勢，中國食品工業協會還成立了一批食品各行業的專業委員會或分會。中國食品工業協會實行團體 會員和個人會員制。中國食品工業協會會長為協會法定代表人。
中國食品工業協會的宗旨是：堅持以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學發展觀，構建和諧社會為指導，以經濟建設為中心，遵循社會主義市場經濟規 律，為食品企業開展全方位的服務，反映食品企業在生產經營中的需求，維護食品企業的合法權益，協調與發展省際間、企業間的關系與合作，在企業和政府間發揮橋梁和紐帶作用，促進我國食品工業健康地發展，滿足城鄉各族人民生活水平不斷提高的需要。

中國食品工業協會的任務是：
一、開展食品行業產業結構、產品結構、生產、營銷等方面的調查研究工作，就國家食品工業發展的規劃、方針和產業政策及法規等有關問題向政府部門提出建議。
二、開展營養發展戰略研究，促進飲食結構和食物生產結構的合理化，提高人民的營養水平。
三、實施科技興國戰略，開展技術交流與咨詢活動，組織科技成果和新產品鑒定，積極推廣優秀科技成果與技術裝備，推動企業創新，促進食品工業的發展。表彰、獎勵優秀項目、先進個人和先進集體。
四、制定并監督執行行規行約，維護會員合法權益，協調會員的關系，向政府反映會員的要求。加強與各省、自治區、直轄市的社團法人會員的聯系。加強行業自律，創造和維護行業公平競爭環境。積極穩妥地組建全國性的食品行業的專業委員會(分會)，指導其開展工作。
五、收集國內外信息，分析行業動態，發布有關行業信息，辦好協會主辦的報紙、雜志、年鑒等刊物。
六、舉辦報告會、研討會、經驗交流會及專業展覽會、展示會等，促進信息交流。舉辦各種類型的培訓班，為企業培養人才，提高企業的整體素質。
七、進行質量監督與管理，組織優秀產品的推薦及產品質量監制，宣傳、促進質量監督工作。組織參與制定、修訂食品工業國家標準和行業標準，組織貫徹實施并進行監督。
八、加強與國外同行業及相關組織的聯系，開展國際間技術交流與合作。
九、發展食品行業的公益事業，開辦經濟實體，加強協會自身建設，增強協會為行業服務的實力。
十、接受政府部門授權和委托，對行業內重大的技術改造、技術引進、投資與開發項目進行前期論證；參與行業生產許可證、經營許可證的發放等工作。開展有益于本行業的其他活動。