商務部10日公布的監測數據顯示，截至上周(1月2日至1月8日)，食用農產品價格繼續上漲。其中，低溫雨雪天氣影響蔬菜的生長和運輸，18種蔬菜批發價格比前一周上漲7.5%；肉類消費需求旺盛，價格整體走高，豬肉、羊肉、牛肉和白條雞價格分別上漲0.6%、0.6%、0.2%和0.1%。

　　其中，蔬菜價格保持強勁上漲勢頭。據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，2011年11月下旬以來，全國蔬菜價格整體進入季節性上漲通道，近期漲速明顯加快。與2011年11月20日相比，2012年1月9日，21種監測蔬菜平均價格漲幅已經超過30%。

　　分品種看，超八成監測蔬菜品種價格上漲，其中四季豆、黃瓜、茄子、菜椒、尖椒價格上漲尤為明顯，漲幅均在55%至75%之間。

　　新華社經濟分析師譚謨曉認為，春節期間，市場需求增加，菜價整體仍將上漲，但漲幅將小于往年，不排除個別品種價格出現大漲。

　　豬肉價格漲幅較前兩周有所擴大。搜豬網首席分析師馮永輝認為，現在全國豬肉價格整體穩中有漲，去年春節前后豬肉價格走勢平穩，而今年的節日效應比較明顯。預計春節期間全國豬肉均價將達到每斤15元，春節前幾天超市豬肉價格可能會大幅上漲。

　　牛肉價格隨著春節臨近也加快了上漲速度。譚謨曉認為，一方面“春節”期間牛羊肉消費量還會有所增加，另一方面牛羊肉價格高企在一定程度上抑制了部分消費需求。預計“春節”期間牛羊肉價格仍將上漲，但漲幅不會太大。

　　糧油產品前期走勢相對平穩，而春節來臨讓大米等產品的消費需求受到刺激，價格出現一定程度的上漲。商務部的數據顯示，糧油零售價格穩中略漲，其中大米、花生油和菜籽油價格分別上漲0.2%、0.1%和0.1%；面粉和豆油價格均與前一周持平。