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2022上海酒店展，酒店業(yè)將迎來精耕細(xì)作，對餐飲業(yè)態(tài)存在必然的需求

時(shí)間：2021-11-24

2021年是疫情后的酒店業(yè)發(fā)展元年，也是酒店業(yè)下半場的分水嶺。過去十年，酒店業(yè)順應(yīng)房地產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展周期，迎來了黃金發(fā)展的十年。未來十年，酒店業(yè)將迎來精耕細(xì)作、百花齊放的深度發(fā)展機(jī)遇。未來十年，城鎮(zhèn)化、消費(fèi)升級將為酒店業(yè)帶來最后一波增長紅利，滿足酒店消費(fèi)端的新興酒店品牌和全新酒店產(chǎn)品將會(huì)受到酒店投資人的追捧。

隨著抖音短視頻、小紅書種草的興起，新型社交媒體遍地開花，也成為新流量的重要陣地。在營銷渠道分化的大背景下，所有的行業(yè)都面臨著尋找新的增長引擎，酒店業(yè)無一例外。在流量創(chuàng)造價(jià)值的時(shí)，新興渠道也正是酒旅業(yè)想要“爭奪”的對象。

針對疫情帶來的影響，今年一些酒店的區(qū)域流量做得非常好，比如開元旗下的一些度假酒店，就把周邊游的市場做到極致，讓酒店得以快速恢復(fù)。在國內(nèi)除了大型平臺(tái)需要關(guān)注全國流量外，大量企業(yè)還是應(yīng)該定位在區(qū)域，這樣才能更容易做好私域流量的運(yùn)營。另外，酒店經(jīng)營者還應(yīng)該在住中環(huán)節(jié)的管理上下苦功夫，保證酒店設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行，服務(wù)品質(zhì)不掉線，通過各個(gè)觸點(diǎn)的鏈接，把這些客人留下來。

餐飲業(yè)是6萬億的大賽道，酒店是千億的賽道，酒店是先有住客流量，然后才有圍繞住宿延伸出來的餐飲娛樂需求。

“Everyday, Everyone, Affordable。”這個(gè)在餐飲業(yè)顛簸不破的原理，同樣適合酒店業(yè)，尤其對于那些想努力活下來的創(chuàng)業(yè)者。做餐飲要先活下來，只要瞄準(zhǔn)大眾市場即可。但做酒店要活，“槍口”要略微抬高半寸，瞄準(zhǔn)大眾市場中的高頻剛需一族，流量就不用太擔(dān)心了。連鎖酒店和快餐一樣，都不可以靠單品打天下。快餐的本質(zhì)是剛需、低價(jià)、高頻，但誰會(huì)每天都去同一家快餐店吃同樣的食品？所以，早期靠單品打出名氣的品牌都在不斷推出新品牌做加法，提高利潤。認(rèn)認(rèn)真真持續(xù)做好一家單體酒店，很有可能比加盟更賺錢。

相對餐飲而言，酒店這個(gè)行當(dāng)?shù)慕?jīng)營難度不大，標(biāo)準(zhǔn)化程度更高，經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)小，學(xué)習(xí)門檻也不高，只要認(rèn)真抓住本質(zhì)，堅(jiān)持三五年，就能好好活下去。

事實(shí)上中高端酒店對餐飲業(yè)態(tài)存在必然的需求。二三線下沉市場在婚、壽、喜、學(xué)宴上的創(chuàng)收將會(huì)成為品牌體系的差異化競爭力。同時(shí),對當(dāng)下的酒店投資而言,單一的住宿收益已不可滿足投資者的需求,加大推進(jìn)酒店餐飲的規(guī)模化,將進(jìn)一步擴(kuò)大酒店投資的收益。

報(bào)告預(yù)測，2018-2023年，中國酒店用品市場的復(fù)合增長率約為6.4%，酒店用品產(chǎn)值將在2023年達(dá)到2.47萬億元，酒店用品市場規(guī)模有望維持穩(wěn)定增長。

2022上海國際酒店用品博覽會(huì)暨中國酒店設(shè)備展為積極應(yīng)對疫情形勢下酒店、餐飲行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)及行業(yè)發(fā)展的新趨勢，展前線上配對+現(xiàn)場商務(wù)配對，一對一將采購需求與展商供應(yīng)做匹配，實(shí)現(xiàn)線上、線下商機(jī)互聯(lián)，最大實(shí)現(xiàn)參展目標(biāo)。連通酒店、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游，迎合中國酒店餐飲業(yè)高速增長、滿足業(yè)界不同領(lǐng)域業(yè)務(wù)需求而打造的全渠道整合、高效交流平臺(tái)，幫助品牌展商建立行業(yè)高端人脈圈，提高業(yè)務(wù)拓展效率，降低合作交易成本。

2022上海國際酒店用品及餐飲業(yè)展覽會(huì)6月23日~25日舉辦，匯聚酒店用品、餐飲設(shè)備、桌面用品、餐飲食品、餐飲包裝、酒店家具、智慧酒店、制服布草等八大版塊，為中高端酒店、餐飲采購商、貿(mào)易商、經(jīng)銷商提供一站式采購解決方案，共筑國內(nèi)及國際酒店餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展。將擁有豐富的賣家、買家資源，集大賽、論壇、展示及貿(mào)易配對等十多場精彩紛呈的活動(dòng)，給參展企業(yè)帶來高附加值的參展效果。打造東部地區(qū)酒店及餐飲業(yè)年度貿(mào)易盛會(huì)。

(好展會(huì)網(wǎng) 飲料專題 )

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