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海名·2025 第 11 屆濟南餐博會圓滿落幕 撬動北方餐飲新增長
【好展會網 食品產業專題】
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9 月 4 日至 6 日，海名?2025 第 11 屆濟南餐飲供應鏈博覽會在山東國際會展中心盛大舉辦。這場為期三天的行業盛會由海名國際會展集團主辦，山東海名國際會展中心、鄭州海名匯博會展策劃有限公司承辦，中國食文化研究會、中國餐飲·魯餐匯、山東省餐飲與住宿行業協會、山東省調味品協會、山東省團餐行業協會、山東省烹飪協會、山東省魯菜產業發展促進會、濟南市飯店業協會、濟南市飲食業協會、濟南烹飪協會、青島市廚藝文化研究會、德州市火鍋協會、聊城市火鍋協會、煙臺福山餐飲協會、菏澤市飯店業協會、諸城市餐飲行業協會、臨沂市餐飲與住宿行業協會、高密市飯店和烹飪文化協會、膠州市飯店和烹飪協會、東營市烹飪餐飲飯店協會、蓬萊市旅游飯店協會、泰安市飯店烹飪協會、濱州市烹飪協會、棗莊市市中區餐飲商會、淄博博山區飲食行業協會、德州飯店協會、日照市旅游飯店餐飲烹飪協會、青州市烹飪飯店協會、青島西海岸餐飲行業協會等山東省16地市近100家餐飲、火鍋、烹飪、飯店、旅游、團餐等行業協會支持。以 "深耕品質、聚焦實效" 為核心，打造北方秋季餐飲供應鏈第一展，成功吸引 30532 名專業觀眾到場，意向成交額再創新高，為北方餐飲市場注入強勁發展動力。
9 月 4 日上午 10 時，展會開幕式隆重舉行。海名國際會展集團副總裁、山東海名國際會展有限公司總經理崔崗致歡迎詞，中國食文化研究會副會長王洪彬、山東省調味品協會會長董金侖分別發表致辭，來自山東各地市行業協會會長、知名餐飲企業代表及參展商商代表共同見證這一重要時刻。開幕式上，主辦方強調了本屆展會作為連接華東與華北餐飲流通樞紐的戰略定位，以及推動產業鏈跨界融合與品質升級的核心使命，為展會奠定了專業、務實的基調。
作為海名會展集團深耕餐飲行業 13 年的品牌旗艦展，本屆濟南餐博會延續了 "會展 + 產業" 的綜合服務理念。構建起覆蓋全產業鏈、全品類、全渠道的供應鏈服務平臺。
萬款新品亮相 構建全產業鏈展示平臺
本屆展會啟用 30000 平方米展覽面積，匯聚 來自全國26省份600 余家代表餐飲行業核心生產力的優質展商，集中展示火鍋燒烤食材、調味品、肉禽調理品、預制食材、飲品酒水、餐飲加工設備及酒店用品等全產業鏈產品。展會現場人潮涌動，來自全國各地的專業采購商穿梭于各個展區，尋找合作商機。
在智能餐廚設備展區，多款融合數字化技術的新型設備吸引大量觀眾駐足，從智能點餐系統到自動化烹飪設備，展現了餐飲工業化的最新成果。預制食材專區則集中呈現了適應現代快節奏生活的創新產品，反映了餐飲消費市場的新趨勢。山東作為餐飲大省，正餐占比高，團餐市場份額達 45%，快餐門店超 28 萬家，火鍋、燒烤和小吃商戶數量位居全國前列，這些特點在展會上得到充分體現。
十余場專業活動 引領行業創新思潮
展會期間同步舉辦 10 余場垂直領域專業論壇和賽事活動，形成 "展覽 + 論壇 + 賽事" 的立體交流模式。9 月 4 日同期開啟的 "中國濟南創新宴席新趨勢交流大會" 與 "中國濟南秋季火鍋新勢力大會暨第二屆餐飲新營銷創新增長論壇"， 邀請禮宴大佬與供應鏈專家，深度剖析宴席市場紅海突圍策略與酒店轉型路徑，提供傳統商務宴酒店 "轉型全攻略"。分別聚焦宴席產業創新發展與火鍋、餐飲營銷創新等熱點議題，吸引數千名行業人士參與。
9 月 5 日舉辦的舉行的創新宴席菜及餐飲食材單品爆款大賽，通過現場烹飪競技與專家評審，評選年度爆品，助力食材供應鏈企業擺脫內卷、重塑競爭優勢。
特別值得關注的是，本屆展會與中國餐飲魯餐匯深度合作，打造專屬發展論壇與歡迎晚宴，實現思想碰撞與味蕾體驗的同頻共振，為參會者搭建起 "對話 + 體驗 + 合作" 的一站式交流平臺。
全鏈條賦能 書寫行業發展新篇章
9 月 6 日下午，海名?2025 第 11 屆濟南餐博會在參展商與觀眾的贊譽聲中圓滿落幕。三天展會不僅實現了意向成交額的新高，更通過精準對接推動了供應鏈效率提升與產品創新。數據顯示，展會有效聯動了凍品生產商、經銷商、連鎖餐飲企業等產業鏈各環節，借助 3 萬余名專業觀眾的流量優勢，顯著提升了參展企業的品牌聲量。
從開幕式的戰略規劃，到展會現場的產品展示，再到同期活動的思想碰撞，本屆濟南餐博會形成了完整的產業服務閉環。作為北方秋季首展，展會精準把握 "雙節補貨季" 與 "菜單上新季" 的黃金商機，為餐飲企業提供了前瞻性的市場指引。
海名?2025 第 11 屆濟南餐博會的成功舉辦，不僅彰顯了山東餐飲市場的強勁活力，更確立了其在北方餐飲供應鏈領域的標桿地位，為推動中國餐飲產業高質量發展貢獻了重要力量。
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