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深圳茶博會演繹中國茶葉的海外機會與挑戰

時間：2009-08-27

【好展會網茶業專題】 6月24日訊：深圳茶博會以第三方的視覺，總結并記錄了2009成都國際茶業大會上演講嘉賓的主要觀點，分析了部分主要消費國的市場機會，以及金融危機下中國茶產業的困局與前景。 　　由中國食品土畜進出口商會組織的2009國際茶葉大會于2009年6月6日至8日在中國成都舉辦，來自加拿大、俄羅斯、英國、印度、德國、坦桑尼亞等全球10多個茶生產、消費國家和地區的數百名代表出席本次會議。會議形成并通過的《國際茶業大會成都宣言》中寫到，“面對全球有史以來波及范圍最廣、影響程度最深的金融危機，全球茶產業也同樣深受影響——消費量下降、價格回落、茶研究投入費用銳減，這都不利于茶產業持續健康發展。為此，各參會代表通過本次會議交流與研究，一致認為：提高全球茶葉貿易發展水平，增加茶產品附加值，促進各區域、各國的全方位合作，是全球茶葉產業發展之道。” 　　作為茶產業的聚合與輻射平臺，深圳茶博會出席了本次國際茶業大會，在學習國外成熟經驗、了解國際茶業市場的同時，并就中國茶產業面臨的困局和機會，與各國代表進行了探討。有趣的是，包括國際茶葉委員會主席MichaelBunston在內的許多消費國代表，都認為國際茶業市場在金融危機下面臨著巨大的挑戰，以中國和印度為代表的茶業生產國本身具有廣闊的市場，開發潛力巨大，短期內市場前景均優于歐美等地的消費國。 　　中國茶葉出口存在的困難（商務部對外貿易司） 　　一是中國茶葉的質量標準還需進一步加以完善。 　　二是國際金融危機對茶葉傳統出口市場造成沉重打擊，市場亟待維護。 　　三是目前中國出口茶葉在整體上還缺乏國際知名品牌。 　　四是中國雖是茶葉生產和貿易大國，但市場營銷和推廣不夠。 　　加拿大的市場機會（加拿大茶葉協會主席路易斯·羅伯格） 　　加拿大市場2004-2008年從主要生產國（印度、斯里蘭卡、肯尼亞和中國）的進口的茶葉量相當，進口茶類簡單，主要為78%紅茶、22%綠茶。路易斯·羅伯格用圖表的形式描述了加拿大進口情況和消費方式（茶葉主要消費渠道為工作場所、家庭、咖啡店、上等餐館）。反映出中國紅茶在加拿大的市場份額排名最低，倒是非生產國英國的紅茶占其市場近50%份額。 <div align=center><img src=http://www.zhan8.cn/d/file/news/china/2009-06-26/c388f364502d1a96909a4c51c58dd99d.jpg> </div> <div align=center><img src=http://www.foodqs.com/news/imgtest/s005/2009625144390.jpg> </div>嘉賓演講現場幻燈片投影照片截圖 　　歐洲對中國茶葉頗具前景的挑戰（歐洲茶葉委員會主席托馬斯.海恩博士） 　　托馬斯.海恩博士總結了幾個中國茶葉出口的建議： 　　1.確保符合歐盟的相關法律要求 　　2.增強消費者對茶葉質量的信心：“越干凈越好” 　　3.加強中歐茶葉產業之間的對話 　　4.建立中歐產業組織在法律和市場問題上的有組織的交流 　　5.促進中國茶葉，比如，與德國茶葉理事會的合作，從而改進中國茶葉的形象 　　歐洲25國茶葉進口消費前七排名 　　1.UnitedKingdom聯合王國 　　2.Poland波蘭 　　3.German德國 　　4.France法國 　　5.Netherlands荷蘭 　　6.Ireland愛爾蘭 　　7.Italy意大利 <div align=center><img src=http://www.zhan8.cn/d/file/news/china/2009-06-26/aaffb0267ff9aad1d9d8524123361242.jpg> </div>嘉賓演講現場幻燈片投影照片截圖 　　俄羅斯：中國茶葉的問題與前景 　　從中國進口茶葉比較穩定，近年來，綠茶進口增加，紅茶進口減少。增加從中國進口的主要障礙，是俄羅斯對綠茶的需求有限。 　　俄羅斯進口茶葉的關稅對散裝茶優惠。自經濟危機開始以來，進口散裝茶越來越緊迫。 　　有些國家如印度、斯里蘭卡和肯尼亞，茶葉產量預計下降，加上紅茶的價格上升，為其他一些國家（如中國、印尼和越南）增加向俄羅斯出口茶葉創造了有利條件。 　　建立中國茶葉統一的出口標準，形成共同的價格機制，將大大增加中國茶葉生產商對包括俄羅斯市場在內的國際市場的影響力。 　　增加紅全葉茶的產量，大力宣傳綠茶以及在俄羅斯投資建設或采購茶葉包裝工廠，將為充分實現中國茶產業的出口潛力奠定基礎。 　　在俄羅斯經營的中國茶葉企業，可以從貿易雜志俄羅斯咖啡和茶葉和新的網站www.coffeetea.ru中得到指導和信息支持。 　　世界茶葉的人均消費量 　　我認為，本圖標著重反映了茶葉的銷售存在著實際增長的機會，展現了主要的茶葉生產國內部大幅增長的潛力。在出口市場上取得高銷售額，令人振奮和滿意，但是，實際上，真正的發展機會是在你們自己的國家。 　　實際上，中國和印度國內茶葉消費量的增長，正快于世界的平均水平，如果拍賣價格仍然保持在目前的較高水平上，那么這個趨勢對于茶葉生產國來說，將是非常好的。 　　談到茶葉的營銷和促銷，或許中國和英國面臨著相同的挑戰。我想，在這兩個市場上茶葉的情況確實如此。我覺得，茶葉是通常有益于健康的物品，就像我們自動呼吸一樣，確實不必考慮它。我知道，你們大家到今天為止都一直在成功地呼吸，也不必提醒自己去呼吸。我們在工間休息時享受飲茶也同樣如此。你和茶葉的關系純粹機械似的和程序安排好的。作為營銷人員，我們需要在消費者和茶葉的關系中進行斡旋，以便給這美妙的茶葉產品帶來新的認識和喜愛。 　　英國茶葉委員會執行主席威廉·高曼 　　威廉·高曼做了“茶葉——振奮人心的未來”的演講，其認為茶葉將獲得的成功的地步，將是其它食品或各種飲料幾乎不可能達到的。茶葉是世界上僅次于水的消費量最大的飲料，茶葉天然而富有營養的特點，將確保其日益吸引更為廣泛的人群，而且，現有的飲茶者將探索廣闊的茶葉品種。在英國，茶葉當然具有很大的機遇，但是，英國的市場上競爭十分激烈，也許在可預見的未來，是進入英國市場最好的時機，可以輕松地賺到一些小錢。 　　但威廉·高曼堅定的認為，中國市場，還有印度，具有比英國或歐洲更為振奮人心的發展機遇。 　　英國人喝茶，已經有400年的歷史，在那個時候，茶已經深深扎根于我們生活和文化的結構中，一度成為一種格外費錢的款待。茶葉已經成為十分強有力的交易商品，今天，在英國超市上，250克的優質茶葉，其零售價不到3美元。 　　具有進取性的超市定價，以及為了保護品牌市場份額的需要，市場都保持低價，使之有競爭力。 　　英國的茶葉消費量 　　在英國，目前我們飲茶同過去幾十年前沒有多大的改變，愛喝紅茶加牛奶?，F在，這個專業領域日益受到歡迎，預計每年增長25%，當然，袋茶占市場的主導地位。 　　“我來陳述中國如何進行茶葉營銷，那是不禮貌的，因為你們已經是一個成功的茶葉生產國和出口國。但是如果你們想要拓寬你們的國際市場，我的發言里也許還有點主意。 　　當你們坐在那里，思考對歐洲或中國采取市場行動時，你們可以確信，你們很有福氣地從事這一極好的天然的產品，未來的前景是極好的。你們將肯定能日益滿足21世紀全世界消費者的需求。 　　你們考慮茶葉就需要像對待一個婦女那樣，贊賞其特點，用細膩的感情來對待，要確保其包裝是高雅的，所有人都將會欣賞她?！?lt;br> 　　咽喉中的份額 　　黃顏色的部分是茶。大體上，在過去30年期間，茶一直在被軟飲料、果汁和水趕上。并不是咖啡，咖啡對茶來說從來不是個威脅，在歷史上，熱飲料在逐步被冷飲料所取代。 　　盡管每一條大街的每一個街角都有星巴克咖啡，但是我們對茶的熱情仍然是極大的，使我們成為世界上第二大人均茶葉的消費者。每天，我們飲用1.65億杯茶,但飲用咖啡只有7000萬杯。 　　在英國，我們面臨的挑戰，是要把現有的喝茶者留住，鼓勵他們多喝點茶，并把那些由過去經常喝茶而已經轉向沏泡藥草或喝果汁的消費者，再拉回來。慢慢不喝熱茶的趨向，無疑是其它品種的飲料通過開發新產品和不同的配方而取得顯著發展的結果。試想想，各種果汁（比較講究的混合果汁）在品種的開發創新上，或者飲料水在推進人們注意吸收水分的信息宣傳上，取得了多么大的成功。而茶產業在趨于保持傳統的紅茶風格的創新上十分緩慢，但我很高興地說，現在這種情況正在發生變化。 　　在英國面臨的挑戰是十分困難的。茶在數量上是每天最受歡迎的飲料，但是要保持消費者對茶的效忠，卻已經受到新的、再造型的競爭性飲料的挑戰。 　　不過，如果讓人們講講茶，或講講茶的特點，那你仍會得到極為積極的回答：喝茶暖和、舒適、解乏、提神，是天然品，品種多，有益健康，等等。我們正需要從消費者的感受中獲益。 　　正如你們可以從表中看到的那樣，飲茶量的緩慢下降已經停止，我知道，茶產業在過去5年中所開展的工作，正開始取得積極的成果。 <div align=center><img src=http://www.zhan8.cn/d/file/news/china/2009-06-26/8bfb5ab5923d99ceda9be3d3bd3d81b7.jpg> </div> 　　新的式樣和包裝 　　現在，我們一方面看到茶葉公司出現了對茶葉的品種和式樣方面的智力開發，以及例如通過增加水果香味來對基本產品的開發。這些產品和產品范圍的增加，正引起了人們對茶葉種類的新的興趣，據保守的估計，在廣大的混合紅茶市場生意平平的時候，那些專業的茶葉部門卻年增長了約25%。 　　另一方面，在整個茶葉部門，包裝也有了很大的改進，使得茶葉成為更有興趣“采購”的地方。廣大的茶葉市場在操作上是個冷酷無情的地方，但是在茶葉的專業部門，我的同事們能夠對他們的價格和利潤更有信心。如果你打算向英國的消費者推銷茶葉，我認為我所指的是成年的女性消費者，因為我認為她們是最重要的目標群體，你們需要把你們的茶葉包裝搞得更為考究和高雅，而不是通常那種暗淡、低質、綠色長方形的包裝盒，并在玻璃紙包裝中附有茶末。 　　化妝品包裝的啟示 　　如果你打算重塑你的茶葉包裝模式和式樣，那就不要考慮這是食品，你就去任何一家高檔百貨商店的化妝品部，看看那些圍繞著化妝品的包裝。我知道，在化妝品部門，品牌是很重要的，但是，也正是高雅的包裝可以銷售產品，而且使我們對我們的定價更有信心。 　　當我們大家更意識到要設法節省的時候，這樣做或許是傷風敗俗的。但是在化妝品行業，包裝的費用經常是高于產品的費用。 　　核心任務：關注女性、實施健康戰略 　　實施健康戰略，需要有仔細的考慮，你需要明確任務和你的主要目標。例如，我們在早期工作中開發了‘茶使你保持平衡----天然’,所有的活動、形象化描述和發布信息，都以這個觀點為基礎，并把目標指向年輕婦女。 　　由于預算有限，你需要搞清楚消費的趨勢。在20世紀80年代和90年代，英國的婦女由喝茶轉向喝果汁和水、沏泡藥草，比其它群體要來得快，因為她們認為后者這些產品更有益于健康。 　　其實，這些產品不一定比茶有益于健康，但這是一種看法。茶葉富于抗氧化劑，咖啡因低，有利于補水，對婦女來水茶是天然的產品。 　　最后，婦女對家庭有巨大的影響力，尤其是在購買和準備飯菜用的食品的種類方面。她們影響著孩子的吃喝，有時還能改變男人的習慣和行為舉止。 　　在西方，茶對婦女有很強的吸引力。茶是天然品，喝茶富有情調和懷戀，是同朋友們分享的最佳的飲料。下午茶，因健康和社會的原因，再次難以置信地受到歡迎。 　　U8茶業吳智恩：科研創新+文化重塑，引領中國紅茶雄起 　　深圳的市場前沿魅力再一次得到證實，在這片不是用來種茶的土地上，紅歲、U8、茶溪谷和《天禪》（亞洲旅游地標東部華僑城景點）等無疑引領了茶業營銷、消費與茶文化潮流。本次成都國際茶業大會上，U8茶業吳總以一種獨特和系統的思維闡述了紅茶歷史與前景挑戰，以一種文化人和商人的視角捕獲市場契機。需要重塑中國紅茶消費文化，從文化和生活方式角度，讓人們產生紅茶消費的愉悅感，而不僅僅從茶葉最本質的角度，單一的宣傳健康、藥用功能和好茶鑒別。 　　國際茶業大會上發表演講的還有PRESENTATIONONTHEINDIANTEAINDUSTRYRAJIVLOCHAN，LochanTeaLimitedDarjeeling（印度代表羅禪茶葉公司）、TANZANIA坦桑尼亞(東非國家)等國代表。 
(好展會網茶業專題 )

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