【好展會網(wǎng)  休閑食品專題】 素有“天下第一商品交易會”之稱的全國（秋季）糖酒商品交易會即將于10月16日在長沙開幕，連日來，中國糖業(yè)酒類集團公司（下稱中糖公司）總經(jīng)濟師、全國糖酒會辦公室主任何繼紅女士，對長沙辦會的籌備情況進(jìn)行了細(xì)致的視察。北京對長沙辦會的印象如何？在時隔4年之后，糖酒會為什么會再度花落長沙？未來糖酒會走向如何？就讀者關(guān)心的這些問題，昨日，本報記者獨家專訪了何繼紅女士。<br><br>糖酒會為何花落長沙<br><br>從1955年開始舉辦的全國糖酒會，在相當(dāng)長的時間里都是在石家莊、鄭州、成都3個城市輪流舉辦。1995年，長沙在近10個申辦城市中脫穎而出，在糖酒會歷史上第一次以申辦的形式取得了承辦權(quán)，令人刮目相看。那么，長沙是憑借什么打破這種輪回，贏得中國糖業(yè)酒類集團公司和全國糖酒食品客商垂青的呢？<br>何繼紅女士說，長沙在1995年申辦糖酒會時，與其他10多個競爭對手相比，并不具備硬件上的優(yōu)勢。但作為毛主席的故鄉(xiāng)，這里的省市政府領(lǐng)導(dǎo)和申辦班子熱情高、決心大；而且長沙在改革開放后，市場經(jīng)濟生機勃勃，城市需要一次機會來展示形象，促進(jìn)城市新的發(fā)展，給地方經(jīng)濟贏得新的商機；同時，商家代表也希望有新的商貿(mào)城市來拓展自己產(chǎn)品的市場空間。在這種情況下，主辦單位經(jīng)過反復(fù)考慮，最終選擇了長沙。<br>何繼紅說，事實證明那一屆大會的承辦者投入了大量的人力、物力來辦好那次糖酒會，政府在政策上也給予了大力支持，使得1995年糖酒會辦得十分成功，成交額創(chuàng)下了新高。<br>她回憶說，由于天公不作美，開幕的那天碰上了大雨，東風(fēng)體育場的室外展館地面泥土被泡得松軟泥濘，腳一踩就深陷下去。有參展商對我開玩笑說：“何主任，是否可以請會辦給我們買雙鞋子呢？”盡管參展商有這樣那樣的看法，但他們在會議期間取得了理想的成交額，同時對長沙的熱情服務(wù)非常滿意，這一點為1998年糖酒會打下了基礎(chǔ)。<br>1998年的秋季糖酒會，市里按承諾在短短幾個月的時間里在高橋建設(shè)了一個新展館，令我們很感動。1998年秋季糖酒會在借鑒1995年糖酒會辦會經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，不論在硬件和軟件上都上了一個新臺階，成交額再創(chuàng)新高。<br>何繼紅說，舉辦糖酒會是對城市綜合功能的檢閱。城市各部門協(xié)調(diào)能力如何，城市總體吞吐能力如何，甚至包括市民的文明修養(yǎng)如何，城市方方面面綜合素質(zhì)在此中都能得到檢驗。有人說，糖酒會是個系統(tǒng)工程，是一張“城市名片”。每年申辦糖酒會的城市都很多，誰申請到這個會，標(biāo)志著這個城市發(fā)展到了相當(dāng)規(guī)模，是城市的榮耀。<br>今年的秋季糖酒會，申辦城市達(dá)到30多個，發(fā)展中的新長沙在各方面與4年前已不可同日而語，商貿(mào)中心城市的優(yōu)勢日益凸顯。何繼紅說，長沙以自己的綜合實力取得承辦權(quán)；同時，中糖公司希望把這里作為新形勢下進(jìn)一步規(guī)范糖酒會交易活動的一個新起點，對城市綜合素質(zhì)的再次檢驗。承辦單位應(yīng)更好地、不斷地使這個品牌樹立形象，使糖酒會久開不衰。而中糖公司也正在為規(guī)范糖酒會努力做工作。<br><br>對杜絕會外展寄予厚望<br><br>何繼紅說，加入WTO之后，糖酒會需要一個良好的發(fā)展，需要一個新的起點，規(guī)范和發(fā)展糖酒會對主辦方和承辦城市來說更是一個重要任務(wù)。長沙有決心下大力氣治理影響糖酒會規(guī)范交易的“會外展”，并制訂了一套有效方案，采取了一系列有效措施，希望為糖酒會的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。她希望即將于10月開幕的這次糖酒會，會外展能夠控制成功。<br>何繼紅說，這次來長，反復(fù)聽了會務(wù)辦公室?guī)讉€組的匯報，談得比較深，有詳細(xì)的方案、有各種豐富多彩的活動，真正做到了“兵馬未到，糧草先行”，她比較滿意。<br>她認(rèn)為，糖酒會雖然是商品交易活動，但由于其規(guī)模大，有許多特殊性，一個細(xì)小環(huán)節(jié)出問題，就可能影響到整個辦會效果。原來有個說法，“糖酒會無大事”，其實糖酒會件件都是大事。何繼紅對記者說，她發(fā)現(xiàn)湖南這地方人心細(xì)，很多環(huán)節(jié)考慮得比較周到；工作人員夜以繼日工作，十分辛苦，那種敬業(yè)精神令她十分欽佩。<br>何繼紅所言規(guī)范糖酒會交易活動，其中的中心內(nèi)容就是遏止會外展。<br>有傳言說，雖然每次舉辦城市都要強調(diào)集中布展、集中交易，嚴(yán)禁會外展，但會外展根本無法杜絕。何繼紅說，這次中糖公司對長沙打擊會外展寄予厚望，這也是中糖公司決意讓糖酒會花落長沙的一個重要因素。<br>她說，會外展的危害有目共睹，眾所周知。一是挫傷了會內(nèi)展廠商的積極性，不打擊會外展，對依法依規(guī)參加集中展示的企業(yè)不公平，大家都不在展館布展，盛裝來到主會場布展的企業(yè)有如“衣繡而夜行”，達(dá)不到最佳的參展效果；二是會外展造成管理混亂，交通擁塞，市場無序，同時給參會的客商帶來極大的安全隱患。一些廠商在酒店、商場設(shè)置會外展廳，布管接線，搭架懸物，缺乏必備的消防設(shè)施，一旦引發(fā)事故，重輒造成人員死傷，輕亦造成財產(chǎn)損失；三是造成國家稅收流失；四是違反糖酒會辦會統(tǒng)一管理、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一收費、統(tǒng)一發(fā)布的“四統(tǒng)一”原則……<br>關(guān)于“會外展”對“會內(nèi)展”的傷害，何繼紅女士講了一個故事：曾經(jīng)一屆糖酒會，一個法國酒商帶著自己的產(chǎn)品前來參展，開幕式那天上午，整個會場萬商云集，熱鬧非凡，法商看到這種熱鬧繁榮場面，興高采烈，豎起大拇指不停地說好?？墒堑搅讼挛纾吹街車恼箯d紛紛拆除展臺，打道回府，會場一片凌亂和蕭索。他傻眼了，十分不解和悲憤，信手操起展臺上的酒瓶不停地砸自己精心布置的展廳……<br>何繼紅說，這些年，會外展屢禁不止，原因主要有以下三點：一是當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門考慮“來的都是客”，不忍心強力打擊；二是有的企業(yè)通過不同渠道，疏通當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)開綠燈，給執(zhí)法帶來干擾；三是酒店和廣告公司受利益驅(qū)使，或管理不力，或上下聯(lián)手，與執(zhí)法部門“捉迷藏”。一些廣告公司常年在主辦城市之間飛來飛去，先以高出酒店客房的價格包下所有客房，在糖酒會期間，再以更高價租給參展商或客戶，并促使他們在酒店集中布展。<br>她說，盡管辦會外展的企業(yè)只是極少數(shù)，但“一條魚腥了一鍋湯”，必須堅決打擊。她說，今年的情況并不十分樂觀，但她相信長沙市各級領(lǐng)導(dǎo)能夠統(tǒng)一思想，有決心、有能力把會外展控制成功，創(chuàng)造糖酒會一個新的起點。<br>有些廠商對集中布展不是很理解，有相當(dāng)?shù)牡钟|情緒。一些企業(yè)認(rèn)為，參與集中布展要遵守展區(qū)的制度，受時間限制。而在駐地布展省時省力，效果也不錯；還有的企業(yè)認(rèn)為，“市場經(jīng)濟就需要市場運作，企業(yè)愿意在酒店房間布展，又何必橫加干涉呢？”對此，何繼紅回應(yīng)道：“市場經(jīng)濟需要的是規(guī)范的市場運作，而不是商家漠視法規(guī)的隨意操作，糖酒會有糖酒會的制度，酒店有酒店的章程，工商、物價、消防等部門都有相關(guān)的法規(guī)，任何企業(yè)都有接受國家相關(guān)法規(guī)約束的義務(wù)。如果不是舉辦糖酒會，誰會在酒店包下房間、大堂獨自展示糖酒食品呢？”她說，這屆糖酒會，山東一家企業(yè)就在他們的說服下，堅決退掉了原來準(zhǔn)備搞會外展的場地。<br><br>糖酒會將越辦越興旺<br><br>全國糖酒會經(jīng)過40多年的演變，已從一個自上而下分配式供應(yīng)會變?yōu)殚_放式的、以糖酒商品為主的大型食品博覽會，每年春秋兩季舉行。業(yè)內(nèi)的普遍說法是，近年來的每屆糖酒會，都給舉辦城市帶來數(shù)億元的收入。<br>有人曾經(jīng)預(yù)言，從計劃經(jīng)濟時代演變而來的全國糖酒商品交易會，會隨著會展經(jīng)濟的發(fā)展和我國加入世貿(mào)組織而逐漸消失。近年來，每屆糖酒會都伴著外界的一些流言舉辦，有人說糖酒會是10萬人的雞肋大會，有人說，糖酒會是一種檔次很低的“騾馬大會”。<br>對此，何繼紅女士有她自己的觀點。她說，實際上，現(xiàn)今意義上的糖酒會，每一屆都展示著中國食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，每一屆都是食品行業(yè)發(fā)展成果的展示會。越來越多境外客商的參會，帶來的是極具競爭力和飽含科技含量的各類食品和國人所不熟悉的先進(jìn)的觀念和方法。不難發(fā)現(xiàn)，每一屆糖酒會都有新變化，其中包括糖酒企業(yè)經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變、觀念的轉(zhuǎn)變、廣告意識的不斷提升和增強，更重要的是產(chǎn)品質(zhì)量的提高、花色品種的增多、信息的交流、企業(yè)之間的合作互動……何繼紅說，糖酒會是個大市場，為企業(yè)展示形象提供了最佳舞臺。47年的歷史證明，糖酒會為區(qū)域經(jīng)濟和社會綜合經(jīng)濟發(fā)展提供了動力，為食品經(jīng)濟的發(fā)展注入了活力。所以，糖酒會是一個充滿活力的糖酒會。<br>她認(rèn)為，加入WTO之后，糖酒會的功能不斷拓展，大會組織日趨規(guī)范，參展的外商企業(yè)越來越多，其規(guī)模、層次、影響越來越大，作為一大商業(yè)品牌，全國糖酒會已經(jīng)顯露出越來越強的國際優(yōu)勢，其發(fā)展空間越來越廣闊。<br>她說，在過去的幾年間，中國的各類專業(yè)展覽會的年增長速度已達(dá)到20%。而且，國家已經(jīng)開始把會展當(dāng)作一個重要的行業(yè)，國家有關(guān)機構(gòu)將越來越重視會展行業(yè)的發(fā)展，這說明會展經(jīng)濟帶來的影響越來越大。糖酒會作為展示全國糖酒食品企業(yè)和產(chǎn)品的舞臺，作為食品行業(yè)洽談交易的“天下第一商品交易會”，其身后站立著中國數(shù)萬家食品企業(yè)，面對著無限廣闊的市場，在引領(lǐng)糖酒食品企業(yè)發(fā)展的同時，其自身也必將獲得更大的發(fā)展。
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