理由1(上屆情況):
以玉米為原料的精深加工產品廣泛應用于醫藥、化工、造紙、紡織、食品和替代能源等諸多領域，玉米產業已成為高附加值、高回報率的新興產業，其發展空間廣闊、未來商機無限。

理由2(上屆情況):
伴隨現代科技日新月異，玉米已不再作為單一的農產品走入市場，正在成為重要的工業原料，將在人類生存發展中占有舉足輕重的地位，產生巨大的影響。

理由3(展會展望):
為推動我國玉米產業的整體開發和產業化經營，促進玉米深加工轉化增值，提高玉米綜合利用能力， 由國家商務部、國家輕工業聯合會重點支持的本屆大會將是領域規格最高、規模最大、影響力最大的的一次盛會，也是對當前如火如荼的玉米深加工產業的一次非常有益的總結和探討。

理由4(上屆情況):
同期舉辦：2012中國谷物產業博覽會 有著來自38個國家和地區的1000展商，（組團國家地區有：法國展團、美國展團、比利時展團、臺灣展團、香港展團）展出面積達40250平方米，真實反映出了谷物健康食品行業的活躍發展。

理由5(上屆情況):
38個國家和地區的共同參與，體現了其高度國際性。

理由6(上屆情況):
玉米深加工前景廣闊目前，世界上已開發出來的玉米加工產品多達幾十類，數千個品種，每一品種都可形成產業鏈。

理由7(展會說明):
玉米經過深加工后，其產品的附加值比玉米原糧增加3—100倍，玉米產業是具有聯動效應、集聚效應和增值效應的“黃金產業”。

理由8(展會展望):
有關專家表示，玉米行業還屬于新興行業，玉米的很多“功能”還需要人們繼續開發和挖掘，尤其是隨著人們崇尚養生保健理念，玉米系列的粗糧食品也將越來越受到人們的歡迎，這個市場的潛力還有待于進一步開發。