理由1(展會說明):
據專家統計，我國目前處于人均GDP從4000美元向8000美元進展的階段，保健品消費屬性已經逐步從可選消費品轉為生活必需品，而在我國居民消費升級和社會即將步入老齡化的大背景下，中國保健品行業的發展將進一步提速。

理由2(展會說明):
山東作為東部沿海經濟發達的省份，國民經濟增長值每年都保持前列，隨著改革開放的迅速蔓延營養健康市場已經成為中國北方地區最大的、最具潛力的綜合性行業未來市場。

理由3(展會說明):
為了使人們更加的、更客觀的、更科學的來了解營養健康知識和產品，根據組委會和籌備委員會歷時2年隊60萬網絡和地面調查并結合山東市場經濟發展和人們對健康產業越來越渴望的機會經多個相關部門協商共同在2014年8月下旬繼續舉辦以“食品安全、科學發展”為主題的第二屆山東健康產業博覽會。

理由4(上屆情況):
《規劃》指出，到2015年，我國營養與保健食品產業將達到1萬億元，年均增長20%，形成10家以上產品銷售收入在100億元以上的企業。

理由5(展會展望):
美國《財富》雜志預測，中國健康產業在未來五年將擴大10倍。

理由6(上屆情況):
大產業大空間下需求急劇膨脹；需求制造了巨大的消費市場！21世紀，全球倡導“預防勝于治療”的健康理念。

理由7(上屆情況):
2010年，中國已成為全球第三大營養保健品市場，2015年有望躋身首位。

理由8(上屆情況):
健康產業市場前景廣闊，據了解，隨著國民健康意識的逐漸增強，老百姓的生活方式也在逐漸改變，生活水平不斷提高，健康的保健食品正逐漸成為我國居民均衡膳食，預防疾病和改善健康的快速消費品。