理由1(上屆情況):
在物質生活日益豐富的條件下，人們開始對素食文化有了更深的認識和選擇，素食者不但能獲得天然純凈的均衡營養(yǎng)，還能意外的體驗到擺脫都市的喧囂和污染的愉悅，素食表現(xiàn)出來的回歸自然和健康的時代理念，已經作為一種新的飲食新潮被越來越多的人所賞識和接受，素食代表著一種環(huán)保時尚的文化品牌和現(xiàn)代消費意識，已悄然在國際都市快速傳播。

理由2(展會展望):
　 15000平米的展示面積；將來至20個國家和地區(qū)的企業(yè)參與；本屆展會將依“感受素食文化、共享健康人生”為宗旨，憑借上海獨特的區(qū)域優(yōu)勢和長三角的核心地位，吸引全球素食行業(yè)的參展商和采購商蒞臨觀摩，加速推動素食產業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展。