理由1(展會說明):
美國制造業預計中國將在2018年成為全球最大進口食品消費國家，市場總值約達480億人民幣。

理由2(展會說明):
【展會回顧與展望】 北京是中國最具活力的經濟城市之一，也是國內國際交往的中心，北京及周邊地區是國內烘焙產業最大的生產和消費市場及商業活動最頻繁的區域之一，也全國最佳舉辦城市和企業拓展國內外市場和參加展覽的首選之地！。

理由3(展會說明):
目前中國是烘焙行業全球最大的生產與消費國家，同時也是烘焙產業增長最快的國家。

理由4(上屆情況):
中國烘焙行業的迅猛發展因素有以下逐步增長的家庭收入與家庭消費水平增加了對烘焙產品的需求量更多的外商投資和外商注資的企業促進了烘焙行業的發展政府方面日漸完善的食品政策，使食品生產標準化，保障了食品安全和增加了消費者信心消費者傾向于高品質產品，提高了對食品質量的要求，同時也提高了產品價格中國對于海外高品質烘焙原料與設備的高需求中國居民生活水品的提高和對食品安全的重視促進了中國消費者和海外企業對食品安全的高度重視。

理由5(上屆情況):
中國烘焙行業高速發展中國一線城市的焙烤糖制品產業年增長率達10%，二、三線城市增長率高達30%。

理由6(上屆情況):
中國焙烤糖制品年產量達27,929,500噸，年產值為5920.234億人民幣，總利潤達500.991億人民幣，總稅收達30.721億人民幣，出口交貨值達150.944億人民幣。

理由7(上屆情況):
中14前擁有80,000家烘焙餅店手工烘焙業迅速崛起，成為推動烘焙發展的重要力量隨著家庭烘焙、私房烘焙、烘焙現烤門店的興起，中國以滿足家庭和個性化需求為代表的手工烘焙業迅速發展，已成為推動烘焙業發展的重要的力量。

理由8(展會說明):
為推動中國手工烘焙也發展，CBBE-2017同期舉辦中國國際手工烘焙業展覽會，展會設立專業手工烘焙館，同期舉辦論壇、大賽等，為海內外手工烘焙業搭建一個權威的平臺。