理由1(行業(yè)背景):
本屆西安餐飲展在“一帶一路”背景下，“以飲食文化為源，以市場需求為本，創(chuàng)新驅(qū)動合作共贏為宗旨，以西安為窗口依托強(qiáng)大的中國市場和“一帶一路”沿線國家，重在發(fā)展餐飲連鎖經(jīng)營及食材，推進(jìn)餐飲連鎖及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游的快速發(fā)展，為投資者創(chuàng)造更多的創(chuàng)業(yè)與就業(yè)機(jī)會，同時為全球餐飲供應(yīng)商及服務(wù)商搭建一個與中國大型餐飲連鎖加盟店、供應(yīng)商、分銷商和批發(fā)商進(jìn)行直接商洽的采購交易平臺。

理由2(行業(yè)背景):
陜西是中華飲食文明的發(fā)祥地，具有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，近年來陜西餐飲行業(yè)飛速發(fā)展，餐飲收入略高于全國，呈12%的增長，餐飲市場發(fā)展?jié)摿薮螅惋嫾笆巢姆N類繁多，品質(zhì)優(yōu)良，特色鮮明，深受消費(fèi)者親睞，為了進(jìn)一步加快西部餐飲行業(yè)發(fā)展，推動餐飲行業(yè)開拓市場2018中國（西安）國際餐飲連鎖加盟及食材展覽會（簡稱：西安餐飲展）將于2018年4月20-22日在西安曲江國際會展中心舉辦。

理由3(上屆情況):
先后共有13個王朝在此建立都城，留下了豐富的歷史文化遺存。