基本信息

國以民為本，民以食為天。餐飲行業，作為我國第三產業中一個傳統服務性行業，經歷了改革開放起步、數量型擴張、規模連鎖發展和品牌提升戰略4個階段，取得突飛猛進的發展，“十三五”時期,可喜的是，今年兩會期間，商務部出臺《關于推動餐飲業轉型發展的指導意見》，提出用5年時間培育一批連鎖化、品牌化餐飲企業，形成以大眾化餐飲為主體，滿足多層次、多樣化消費需求的餐飲服務體系。有業內人士預計，未來30年，將會是大眾化、品牌化連鎖餐飲的天下，為連鎖餐飲企業提供供應鏈優化服務，正是響應政府政策號召，助力餐飲產業升級，共同創建共享金融美食生態圈，開創餐飲4.0時代。
展會優勢
贛菜在全國餐飲大盤來說并沒有形成川菜、湘菜、粵菜等大菜系的影響力。中國烹飪協會提供的數據顯示，2010年，全國餐飲收入突破千億元的省份有廣東、山東、江蘇、浙江和河南。盡管江西餐飲業近幾年發展很快，營業額年均增長20%以上，但去年全省餐飲業營業額僅為312.3億元。
近幾年來江西正在著力培育餐飲業龍頭企業，鼓勵和支持餐飲企業到北京、上海等餐飲消費發達的地區開設贛菜店；加強餐飲企業人才培養，提高企業管理水平；加大投資力度，優化行業發展環境。“培育和扶持一批有地方特色和資源優勢的贛菜龍頭企業，通過上市、兼并、聯合、重組、加盟等形式，形成具有多元化投資主體、發展潛力大、輻射帶動作用強的大型餐飲企業集團。鼓勵和支持知名、老字號餐飲企業發展連鎖經營，大力開拓省內外餐飲消費市場。”
去年，江西省出臺了《關于進一步加快發展餐飲業的意見》，從2010年至2015年，大力實施“創贛菜品牌四百工程”，培育出具有地方鮮明特色的贛菜名菜100個，名點100個，贛菜大師、名師100名，名店100家。這意味著“振興贛菜”正式進入了政府工作層面，江西省餐飲行業由此迎來了一個“春天”。江西省餐飲行業協會有關負責人表示，今后江西省還將出臺具體優惠政策，扶持餐飲企業做大做強，讓贛菜揚名天下。

展品范圍

1、國際餐飲產業品牌區：國內外頂級餐飲供應商企業、國內餐飲供應商龍頭企業、地方特色餐飲美食；
2、進口食品食材與酒水飲料區： 海洋食品、水產品、肉制品、豆制品、蛋制品、巧克力、乳制品、嬰幼兒食品、紅酒、葡萄酒、白酒、烈酒、咖啡及奶酪、茶飲料、果蔬汁、果醋飲料等；
3、休閑食品區： 甜食、糖果、 餅干、糕點、烘培食品、方便食品等；
4、中國優質食材區： 食用油、肉類制品、海產品、水產品、冷凍食品、中西餐配料、調味品、半成品食材、豆制品、熟食制品、脫水食品、果蔬類等綠色有機食品 山珍野味及各種新型有機食材；
5、調味品區：食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調味醬、湯料、火鍋調料等；
6、廚房餐飲設備用品展區：中西廚設備、廚房爐灶、廚用刀具、宴會餐爐、廚具、快餐設備、烘焙設備、制冷設備、冷藏柜、保鮮柜、保鮮膜、食品機械、排風設備、環保設備、啤酒設備；
7、餐具用品、布草區：鐵鍋、陶瓷煲、電飯煲、高壓鍋、微波爐、鍋鏟、湯勺、毛巾，毛巾、臺布和床單、枕套等；
8、餐飲互聯網與餐飲食品科技區：連鎖管理系統、IT 設備、智能信息化、營銷技術、微營銷、團購網站、OTO、電子商務、金融、通訊服務供應商、餐飲管理與中介服務、培訓教育顧問等；

主辦信息

指導單位：
中國飯店餐飲行業協會
中國飯店協會名廚委員會
主辦單位：
江西省烹飪餐飲飯店行業協會
承辦單位：
南昌雙億文化傳媒有限公司

聯系信息

南昌雙億文化傳媒有限公司
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