“高鈣”“低糖”“脫脂”……不少食品包裝上宣傳字眼醒目但營養(yǎng)含量模糊。衛(wèi)生部2日公布第一個食品營養(yǎng)標簽國家標準——《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》，將指導和規(guī)范營養(yǎng)標簽標示，讓消費者買得清楚吃得健康。

    《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱。營養(yǎng)成分表強制標示內容包括能量以及蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營養(yǎng)素的含量值，對能量和營養(yǎng)成分的高低、有無、增減等描述，都規(guī)定了具體的含量要求和限制條件。

    針對當前一些食品企業(yè)存在的營養(yǎng)標簽夸大宣傳、弄虛作假欺騙消費者等問題，通則規(guī)定，預包裝食品營養(yǎng)標簽標示的任何營養(yǎng)信息，應真實、客觀，不得標示虛假信息，不得夸大產品的營養(yǎng)作用或其他作用。

    中國疾病預防控制中心食物營養(yǎng)評價室主任楊月欣說，心血管疾病、糖尿病等慢性病都與膳食密切相關。這個國家標準的實施，有利于規(guī)范食品企業(yè)正確標注營養(yǎng)信息，有利于實現(xiàn)消費者對食品營養(yǎng)信息的知情權和選擇權。